Süße Waffeln mit Beerenmix

In Brunch, Kochlust, Sommerliche Hits, Süße Dessert Träume, Zum Mitnehmen by Marena

Figurine im Auto

Seit Kindertagen heiß geliebt!

Ob zum Frühstück, als Dessert oder Nachmittags zum Kaffee: Süße Waffeln sind einfach lecker! Wie unsere herzhafte Variante sind auch sie schnell und einfach zubereitet. Als gesunde Alternative schmeckt statt Weizen- auch Dinklemehl. Mit Beeren der Saison und Schlagsahne kombiniert sind süße Waffeln ein absoluter Genuss. Wir haben zum Beispiel Heidelbeeren und Himbeeren verwendet. Auch Erdbeeren passen super! Wem Waffeln im Sommer etwas zu deftig erscheinen, kann mit etwas Vanille- oder Waldbeereneis dazu sich den Sommer auf den Teller zaubern.

Zutaten für 6 Portionen

  • 300 g Milch oder Buttermilch
  • 250 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 30 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • Beerenmix als Topping
  • Sprühsahne nach Belieben

Zubereitung

  • Eier trennen, Eigelb in eine Rührschüssel geben
  • Eiweiß in einem hohen Rührgefäß steif schlagen und zur Seite stellen
  • Milch, Eigelb, Mehl, Butter und Zucker mit Rührgerät vermengen
  • Eiweiß mit einem Esslöffel unterheben
  • 20 Minuten stehen lassen
  • Waffeleisen mit erhitzbarem Öl aufheizen
  • Mit einem Trennspray wird das Erreichen aller Ecken und Kanten erleichtert.
  • Mit einer kleinen Kelle Waffelteig auf das Eisen geben und nach Belieben kross oder heller backen
  • Beeren waschen und in einer Schüssel auf den Tisch stellen
  • Schlagsahne steif schlagen und ebenso bereitstellen
  • Jeder richtet sich seine Waffel an wie er will

Wer das schöne Wetter und die Waffeln gleichzeitig genießen will schnappt sich am Besten ein Tablett und trägt damit alles nach draußen.
Sonnenstrahlen im Gesicht, Vögel zwitschern um einen herum, Waffeln in der Hand und einfach mal die Seele baumeln lassen. Herrlich!
Und für diejenigen, die es etwas herzhafter mögen, geht es hier zu unserer salzigen Variate!

XOXO