Exotische Avocadocreme

In Brunch, Kochlust by Love It All Team

Figurine beim Dinner

Let's mix it, Baby!

Avocadocreme loveitallstyle - bei uns im Team auf dem Speiseplan nicht wegzudenken. Aufgrund ihres hohen Gehaltes an ungesättigten Fettsäuren ist die Avocado ein wunderbare Anti-Aging Komponente. Sie enthält in hohem Maße Vitamin E und Vitamin A. Vitamine, die für die Nerven, Haut und Augen sehr wichtig sind.  Mit ihrem milden, fein nussigen Geschmack, verfeinert durch Tomaten und Zwiebeln passt unsere Avocadocreme auch hervorragend als Dip zu Nachos, Kartoffel wedges, als Sauce auf Burger oder zu Chilli con Carne. Als vegetarischer Brotaufstrich schmeckt sie nicht nur sehr gut auf dunklem Brot, sondern ist eine sättigende und zugleich gesunde Frühstücksvariante. Mit ein wenig Kurkuma, Salz und Pfeffer gewürzt genießen wir sie auch als Snack zwischendurch.  Kurzum: Avocadocreme loveitallstyle ist ein absolutes Allroundtalent!

Zutaten

  • 3 Strauchtomaten
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 reife Avocado
  • 1 Chili
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 1 rote Zwiebel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken
  • 1/2 Limette auspressen und der Avocado unterrühren
  • Knoblauch fein hacken
  • Tomaten und Zwiebeln klein schneiden
  • Alles zusammen mit Frischkäse zur Avocado hinzufügen
  • Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken

Für wagemutige Feinschmecker haben wir eine exotische Avocadocreme Variante ausprobiert und wir lieben sie!
Anstatt den Tomaten haben wir Erdbeeren verwendet und die Zwiebeln kurzerhand weggelassen. In Kombination mit Chili wird der milde, harmonische Geschmack der beiden Früchte feurig aufregend. Diese Variante eignet sich besonders als Aufstrich, zu Garnelen oder zum Salat. Damit die Creme schön hellgrün bleibt, einen kleinen Schuss Zitronensaft hinzufügen und unterrühren. 

XOXO